Zanchi

Zanchin viinitila sijaitsee Keski-Italiassa, Umbrian maakunnan eteläosassa. Tilan perusti 1970-luvulla Licurgo Zanchi ostettuaan vanhoja maatilan rakennuksia Ameliasta, Etelä-Umbriasta. Ympäristössä oli säilynyt joitakin ikivanhoja viiniköynnöksiä. Zanchi ryhtyi elvyttämään viinin tuotantoa. Seuraavina vuosikymmeninä perhetilasta alettiin tehdä kaupallista viinin tuottajaa. Kellarit ja muut valmistustilat modernisoitiin. Samalla haluttiin kuitenkin keskittyä alueen aitojen, alkuperäisten rypäleiden viljelyyn, jotta saadaan viinejä, jotka heijastavat nimenomaan umbrialaista viinikulttuuria. Viinien viljelyn lisäksi Zanchilla pyritään huolehtimaan eliöstön ja kasvien monimuotoisuudesta. Viinin määrän maksimoinnin sijaan tähdätään laatuun. Nykyään 30 hehtaarin suuruista tilaa johtaa kolmas sukupolvi, johdossa tyttäret Flores ja Flaviana.