Kuvaus
Vol %. : 13 %
Koko: 75 cl
Laatikon koko:
Tuoksu ja maku: Rubiininpunaisen ja hieman violettiin vivahtavan tuoksu on intensiivinen, marjainen ja hieman mausteinen. Maku on tasapainoinen, pehmeät tanniinit hyvässä tasapainossa hapokkuuden kanssa.
Valmistustapa: Rypäleet poimitaan käsin lokakuun puoliväliin mennessä. Käyminen kontrolloidussa lämpötilassa (25 astetta). Maseraatio eli kuorikontakti kestää 10 – 15 päivää. Malolaktinen käyminen terästankissa.
Kypsytys: 6 kk täräsastiassa
Käyttö: Paistettu ja grillattu liha, riista, lihaisat pastaruoat, kypsät juustot.
Rypäle: Montepulciano
Tuottaja: Menicucci
