Sette Aje Nerello Mascalese IGP Terre Siciliane, 13,5 %, 75 cl

Kuvaus

Vol %. : 13,5 %

Koko: 75 cl
Laatikon koko:
Tuoksu ja maku: Kirkkaanpunaisen viinin tuoksu on hienostunut: punaisia marjoja, vadelmaa, persikkaa, muskottia, pippuria ja ruusua. Maku on täyteläinen, keskitanniininen,

Valmistustapa: Messinan alueella sijaitsevan tilan rypäleet poimitaan käsin. Käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa, 26 – 30 asteessa. Kuoret saavat olla mehussa 3 päivää. Malolaktinen eli maitohappokäyminen terässäiliössä.

Kypsytys: Viini kypsyy terässäilöissä joitakin kuukausia ja sen jälkeen vielä pullossa 3 kuukauden ajan.

Käyttö: Liharuoat, riista, tryffeliruoat, mausteiset kalaruoat, juustot, salami.

Rypäle: Nerello Mascalese, alkuperäislajike Sisiliasta

Tuottaja: Cantine Grasso – Feudo Solaria