Kuvaus
Vol %. : 12,5 %
Koko: 75 cl
Laatikon koko:
Tuoksu ja maku: Rypäleille tyypillinen tuoksu on hedelmäinen ja luumuinen. Maku on mineraalinen, vähän tanniininen, pehmeä, marjaisa ja tasapainoinen.
Valmistustapa: Rypäleet kerätään lokakuussa käsin. Maseraatio kuorineen kestää 7 – 9 päivää. Malolaktinen käyminen. Hyvin kevyt suodattaminen.
Kypsytys: Kypsytys vuoden ajan terästankissa.
Käyttö: Lihaiset pastat, keskikypsät juustot, kevyemmät liharuoat, leikkeleet.
Rypäle: Nebbiolo, Barbera, Freisa
Tuottaja: Cantina della Serra
Maakunta: Piemonte, Piverone, Canavese
Sertifioitu luomu: Ei
