New Search

If you are not happy with the results below please do another search

60 search results for:

1

Grechetto IGT Umbria 2015 Biologico, 12,5%, 75 cl

Vol %. : 12,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Tuoksussa on päärynää, mineraalisuutta ja mausteisuutta. Tuoksu syvenee, kun viini saa hengittää. Maultaan viini on kuiva, hedelmäisen hapokas, päärynäinen ja lopuksi mantelinen ja melko täyteläinen. Valmistustapa: Rypäleet poimitaan käsin syyskuussa. 3 kuukauden kypsytys terästankeissa. Sertifioitu luomu-viini, joka sopii myös vegaaneille. Vain vähän sulfiitteja (70 […]

2

Barbera d’Asti DOCG, 13,5 %, 75 cl

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Väriltään rubiininpunaisessa viinin tuoksussa on orvokkia, punaisia marjoja ja hilloisuutta. Nuioressa Barbarassa on jo marjaisuuden lisäksi miellyttävää tanniinisuutta, täyteläisyyttä sekä hyvät hapot. Valmistustapa: Kypsytys: Rypäleet poimitaan syyskuun loppupuolella, valikoidaan ja viedään perferoiduissa laatikoissa puristettaviksi. Käyminen tapahtuu terästankeissa. Vuoden 2015 sato oli laajalti poikkeuksellisen onnistunut. […]

3

ARMANÉ Amelia Rosso DOC, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Täyteläisen viinin tuoksu on raikas ja marjaisa. Maku on pehmeä, voimakas ja tasapainoinen, hieman yrttinen, miellyttävin tanniinein. Ciliegolo-rypäle tuo muuten Sangiovesesta tehtyyn viiniin mukavaa kirsikkaisuutta. Valmistustapa: Viinin tuotantotapa on luonnonmukainen, joskaan ei sertifioitu. Rypäleet poimitaan käsin. Kuoreet saavat olla kosketuksissa mehun kanssa 8 – […]

4

Langhe Nebbiolo DOC, 13,5 %, 75 CL

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Väriltään rubiininpunaisen viinin tuoksussa on kukkia ja marjaisuutta, varsinkin vadelmaa. Toisin kuin monet nebbiolot, tämä ei nuorenakaan puistata tanniineillaan vaan on ilolla juotava nuori nebbiolo. Maku on kuiva, tasapainoinen ja eloisa. Valmistustapa: Rypäleet poimitaan käsin lokakuussa. Viiniä kypsytetään joitakin kuukausia terästankeissa. Pullotus tehdään maaliskuussa. […]

5

Barbera d’Alba DOC, 13,5 %, 75 cl

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Violettiin vivahtavassa viinissä on intensiivinen tuoksu. Maussa on hapankirsikkaisuutta ja karhunvatukkaa ja hedelmäisyyttä. Keskitäyteläisessä viinissä miellyttävät tanniinit. Valmistustapa: Viini on peräisin erityiseltä alueelta, Castallettosta, Monforte d’Alban kunnasta. Kasvumaaperä on erityisen mineraali- ja kalkkipitoinen. Rypäleet poimitaan käsin. Maseraatio kestää 8 – 10 päivää. Malolaktinen käyminen […]

6

Langhe Nebbiolo D0C, 13,5 %, 75 cl

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Kirkkaan granaatinpunaisessa viinissä runsas tuoksu, jossa kuivia hedelmiä ja vadelmaa. Tasapainoisessa maussa on miellyttävät tanniinit. Tuoksu vastaa makua. Merlot osana sekoitusta tekee viinistä helpommin nuorena juotavan. Valmistustapa: Viini on peräisin erityiseltä alueelta, Castallettosta, Monforte d’Alban kunnasta. Kasvumaaperä on erityisen mineraali- ja kalkkipitoinen. Nebbiolo ja […]

7

Vernaccia Di San Gimignano, DOCG, BIO, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Vernaccia di San Gimignano on Sienan kaupungin läheltä löytyvän San Gimignanon kaupungin ikioma viinityyli. Vernaccia di San Gimignanoa pidetään lähinnä punaviineistään tunnetun Toscanan laadukkaimpana valkoviinityylinä. Tuoksu on runsas, aprikoosinen ja manteliin vivahtava. Maku on kuiva, hedelmäinen ja sitruksinen, aavistuksen bitterinen. Valmistustapa: Kypsytys: Käyttö: Alkupalat, […]

8

Moscato d’Asti DOCG, 5 %, 75 cl

Vol %. : 5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Keltainen, pirskahteleva viini. Tuoksu on aromaattinen ja rypäleelle ominainen. Raikkaassa, pitkässä maussa erottuu hunajaa, rusinaa, kypsiä hedelmiä. Ihanteellisessa suhteessa makeutta ja hapokkuutta. Jäännössokeri: 159 g/l Valmistustapa: Rypäleet poimitaan elo-syyskuun vaihteessa valikoidaan ja viedään viivyttelemättä perforoiduissa laatikoissa puristettaviksi – kuitenkin niin, että rypäleen tyypillinen aromi […]

11

Barbaresco DOCG, 14 %, 75 cl

Vol %. : 14 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Kirkkaan rubiininpunaisessa viinissä on intensiivinen tuoksu, kukkainen, balsaminen ja mausteinen. Maku on täyteläinen, mausteinen, tanniininen ja hapokas. Ruokaviini. Valmistustapa: Rypäleet poimitaan lokakuun alkupuolella, valikoidaan ja viedään viivyttelemättä perferoiduissa laatikoissa puristettaviksi. Ensimmäinen käyminen tapahtuu terästankeissa. Seuraavan vuoden maaliskuussa viini siirretään tammitynnyreihin, jotka ovat kahta eri […]

12

Prosecco Superiore DOCG Spumante Extra Dry Millesimato, 11,5%, 75 cl

Vol %. : 11,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Väriltään vaalean oljenkeltainen. Tuoksussa proseccolle tyypillistä omenaisuutta, akaasian kukkia Maultaan kuiva, raikas, hapokas ja hedelmäinen. Runsas ja pitkään kestävä kuplanmuodostus. Valmistustapa: Rypäleet poimitaan käsin syyskuussa ennen kuin ne ovat täysin kypsiä, mikä luo edellytykset hyvälle aromin ja happojen suhteelle. Perinteinen Charmat-metodi eli kahteen kertaan […]

13

Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut Millesimato, 11,5 %, 75 cl

Vol %. : 11,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Väriltään vaalean oljenkeltainen. Tuoksussa proseccolle tyypillistä omenaisuutta, akaasian kukkia Maultaan kuiva, raikas, hapokas ja hedelmäinen. Runsas ja pitkään kestävä kuplanmuodostus. Valmistustapa: Rypäleet poimitaan käsin syyskuussa ennen kuin ne ovat täysin kypsiä, mikä luo edellytykset hyvälle aromin ja happojen suhteelle. Perinteinen Charmat-metodi eli kahteen kertaan […]

15

Refosco dal Peduncolo Rosso, IGT Venezia Giulia, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Tuoksussa on kypsiä hedelmiä, luumuja, marjoja ja yrttejä. Maku on elegantti, tanniinit tuntuvat ja hyvä hapokkuus. Valmistustapa: 100 % Refosco-rypäleistä, käytetään ensin tammisäiliöissä jonka jälkeen se jatkaa malolaktiseen käymiseen eri tynnyreissä. Kypsytys tapahtuu pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Viini punaiselle lihalle ja kypsille juustoille. Kypsytys: Tammitynnyrikypsytys […]

16

Rosso “MeniVasut”, IGT Venezia Giulia, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: “Meni Vasut” on tilan vanhan isännän lempiviini. Refoscon lisäksi siihen on käytetty Schioppettino- ja Merlot-rypäleitä. Valmistustapa: Kypsytys: Kypsytys tapahtuu pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä. Käyttö: Viini sopii risoton ja tukevampien pastojen seuraksi samoin kuin leikkeleille ja juustoille. Viiniyttäminen tehdään tammisäiliöissä jonka jälkeen se jatkaa malolaktiseen käymiseen […]

17

Lacryma Christi del Vesuvio DOC, Bianco, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Kullankeltaisen viiinin tuoksussa on mantelisuutta. Maku on hapokas, sitruksinen, hedelmäinen ja mausteinen. Valmistustapa: Vasuvius-tulivuoren läheisyydessä, 500 metrin korkeudessa kasvavat rypäleet poimitaan käsin, murskataan varovasti. Kypsytys: Terästankkikypsytys 6 kk. Käyttö: Valmistaja suosittelee viiniä erityisesti sushin seuralaiseksi. Perinteisempiä kumppaneita ovat valkoinen kala, mozzarella, kalakeitto, spaghetti alla […]

18

Lacryma Christi del Vesuvio DOC, Rosso, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Kirkkaanpunainen viini on keskitanniininen, keskitäyteläinen, marjaisa ja mausteinen. Valmistustapa: 500 metrin korkeudessa kasvavat rypäleet poimitaan käsin. Terästankkikypsytys. Kypsytys: Käyttö: Valmistaja suosittelee viiniä erityisesti pastaviiniksi. Sopii myös mietojen raakamakkaroiden, possun ja grillatun ruoan seuraksi. Rypäle: Piedirosso Tuottaja: De Falco Maakunta: Campania Sertifioitu luomu: ei

19

Taurasi DOCG, Rosso, 14 %, 75 cl

Vol %. : 14 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Täyteläinen ja voimakas viini. Tuoksussa savuisuutta, lakritsia ja marjoja. Täyteläinen, tanniininen, marjainen, mausteinen, aromikas Aglianico-rypäleelle ominaisella tavalla. Ikääntyessään viinin tanniinisuus jalostuu. Valmistustapa: 500 metrin korkeudessa kasvavat rypäleet poimitaan käsin. Puristettua viinimassaa pidetään kontaktissa käyvään viiniin 12 päivän ajan. Kypsytys: Terästankkikäymisen jälkeen kypsytys 3 vuoden […]

20

Freisa di Chieri Superiore DOC, “Barbarossa”, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Freisa di Chieri on Piemonten perinteinen rypäle, jonka käyttö laatuviinien teossa on elpynyt viime vuosikymmeninä. “Barbarossa” on täyteläinen viini, jossa tanniinit ja hapokkuus ovat kohdallaan. Valmistustapa: Käsinpoimitut rypäleet puristetaan kevyesti. Käyminen tapahtuu terästankeissa. Kypsytys: 6 kk kypsytys tammitynnyreissä. Vähintään vuosi pullossa. Käyttö: Pihvit, ikääntyneet […]

21

Freisa di Chieri DOC, “Surpreisa”, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Freisa di Chieri on Piemonten perinteinen rypäle, jonka käyttö laatuviinien teossa on elpynyt viime vuosikymmeninä. “Surpreisa” on perinteinen Freisa, mutkaton juotava. Valmistustapa: Käsinpoimitut rypäleet puristetaan kevyesti. Käyminen tapahtuu terästankeissa. Kypsytys: Terästankkikypsytys. Käyttö: Sopii leikkeleiden, pastan ja pehmeiden ja puolikypsien juuston seuraan. Rypäle: Freisa di […]

22

Amedeo Custoza Superiore, DOC, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Täyteläinen, upea kuiva valkoviini, hedelmäisessä tuoksussa ja maussa persikkaa, yrttejä ja mausteisuutta. Custoza on valkoinen DOC-viini Venetosta. Se on ikään kuin tunnetun punaviinin, Bardolinon, sisarus, sillä näiden kahden viinin tuotantoalueet ovat niin päällekkäin. “Amedeo” nimi on peräisin 1800-luvulla eläneeltä Savoijin prinssiltä. Valmistustapa: Viiniin käytetään […]

24

Rosato dell’Arco, 11,5 %, 75 cl

Vol %. : 11,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Raikas, kuiva, pirskahteleva roseviini, joka on tehty Freisa-rypäleestä. Valmistustapa: Terästankkikäyminen, Charmat-menetelmä. Kypsytys: Käyttö: Kala, salaatit. Rypäle: Freisa Tuottaja: Balbiano Maakunta: Piemonte Sertifioitu luomu: ei

25

Friulano Bonblanc, DOC F.C.O., 12,5 %, 75 cl

Vol %. : 12,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Oljenkeltaisessa viinissä on vihertäviä heijastuksia. Tuoksussa on villikukkia, kastanjaa ja akaasiaa. Maku on kuiva, aromaattinen, manteliin vivahtava, sitruksinen ja hieman bitterinen. Mineraalinen viini. Valmistustapa: Tuotantoalue: Friuli-Venezia Giulia, Colli Orientali. Viiniköynnösten ikä: osa on istutettu 2009, loput 35 vuotiaita. Maseraatio kestää 12 tuntia. Kypsytys: Kypsytys […]

26

Basilicata Rosso “Sacravite” IGT, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Keskitäyteläinen, nuorehko ja pehmeä Aglianico-viini arkipöytään. Valmistustapa: Rypäleet poimitaan käsin lokakuussa, maseraatio kestää 4 – 5 päivän ajan. Kypsytys: Malolaktisen käymisen jälkeen viini käy hetken slovenialaisissa tammitynnyreissä. Ikääntymispotentiaali 4 – 5 vuotta. Käyttö: Rypäle: Aglianico Tuottaja: D’Angelo Maakunta: Basilicata Sertifioitu luomu: ei

27

Basilicata Rosso “Canneto” IGT, 13,5 %, 75 cl

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Tässä täyteläisessä Aglianicossa on Vulturea yrttisempi ja savuisempi tuntuma. Intensiivisessä tuoksussa on muskottia, kanelia ja mustaa kirsikkaa sekä seetriä ynnä lakritsia. Tasapainoisen tanniininen maku, jossa hapokkuuskin on balanssissa. Valmistustapa: Tuotantoalue: Basilicata, Rionero in Vulture. Köynnökset ovat yli 40-vuotiaita. Käsinpoimittujen rypäleiden maseraatio kestää perinteisesti 10 […]

28

Aglianico del Vulture DOC, 13,5 %, 75 cl

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: D’Angelon kuuluisa ja arvostettu Aglianico-viini. Täyteläinen ja hyvärakenteinen, rustiikkinen mutta tasapainoisesti tanniininen. Nuorena eläväisempi, ikääntyessään samettisen pehmeä. Valmistustapa: Matalatuottoisten palstojen rypäleet poimitaan käsin, maseraatio kestää 8 päivää. Kypsytys: 20 kuukauden kypsytys suurissa tammitynnyreissä. Käyttö: Grillattu liha, kypsät juustot, pihvit. Hyvä nuorena, pitkä ikääntymispotentiaali. Rypäle: […]

29

Basilicata Bianco “Villa dei Pini” IGT, 12,5,%, 75 cl

Vol %. : 12,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Kullankeltaisen, kuivan valkoviinin tuoksu on hedelmäinen. Siinä erottuu kypsää omenaa ja päärynää. Maku on varsin täyteläinen, pehmeä ja pyöreä, moniulotteinen. Hyvä hapokkuus. Valmistustapa: Tuliperäisessä maaperässä kasvaneet poimitut rypäleet poimitaan käsin. Käyminen tapahtuu 15 – 17 asteen lämpötilassa. Kypsymään viini siirretään teräsastioihin, joissa se saa […]

30

Fiano Di Avellino DOCG, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Oljenkeltaisessa viinissä on elegantti ja hedelmäinen tuoksu. Sen maku on kuiva, raikas ja hieman mineraalinen ja sitruksinen, häivähtäen pähkinään. Valmistustapa: Noin 400 metrin korkeudessa kasvavat Fiano-rypäleet poimitaan käsin. Puristetaan varoen, käyminen kylmässä, kontrolloidussa lämpötilassa. Kypsytys: Terästankkikypsytys.​ Käyttö: Aperitiivi, vaalea kala, grillattu kala, kalarisotto, kana, […]

31

ARVORE Amelia Grechetto DOC​, 13,5 %, 75 cl

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Väriltään vaaleanviherkeltaisen viinin tuoksu on Grechettolle tyypillisesti hedelmäinen. Maku on kuiva, intensiivinen, hedelmäinen, mineraalinen ja sitruksinen. ​ Valmistustapa: Rypäleet poimitaan käsin. Puristetaan kevyesti. Käyminen kontrolloidussa, 18 asteen lämpötilassa sementtiastioissa. Kypsytys: Kypsytys 6 – 8 lasivuoratuissa sementtisäilöissä ennen pullotusta. ​ Käyttö: Grechetto sopii erinomaisesti aperitiiviksi, […]

32

Barolo, DOCG, 13,5 %, 75 cl

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Tuoksussa tummia marjoja, paahdettua hasselpähkinää, ruusua, lakritsia, vaniljaa. Tiukahkossa maussa on runsas marjaisuutta, hapankirsikkaa, lakritsia ja pippuria ja miellyttävä puun aromi. Tanniininen selkäranka antaa rakennetta. ​ Valmistustapa: Rypäleet poimitaan käsin. Maseraatio 10 päivää. Kypsytys: Käyminen tapahtuu terästankeissa. Malolaktisen käymisen jälkeen, joulukuussa, viini siirretään tynnyreihin, […]

33

Franciacorta Nobilium Brut DOCG, 12,5 %, 75 cl

Vol %. : 12,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Väriltään oljenkeltaisessa, vihreään vivahtavassa kuohuviinissä on intensiivinen tuoksu, jossa erottuu valkoisia kukkia, hunajaa ja vaniljaa. Pehmeä, tasapainoisen hapokas, pitkään kestävä maku, josta löytyy myös mineraalisuutta. Kuplanmuodostus on hienojakoista ja vahvaa.​ Valmistustapa: Rypäleet poimitaan käsin. Kevyt puristaminen. Kypsytys: Käyminen kontrolloidussa lämpötilassa (16 – 18). Välivarastointi […]

34

L’Andia, Toscana Rosso, IGT, 13,5 %, 75 cl

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Väriltään rubiininpunainen viini on vivahteikas ja kehittynyt viini. Keskitäyteläinen, keskitanniininen, marjainen ja yrttinen. Sangioveselta tulevat kirsikkaisuus ja marjalisuus, ranskalaiset rypäleet puolestaan tuovat lisää sävyjä ja rakennetta.​ Valmistustapa: Tämän ns. supertoskanalaisen valmistukseen käytetään Sangiovese-rypäleen lisäksi kolmea muuta rypälettä. ​ Kypsytys: 6 kuukauden tammitynnyrikypsytyksen jälkeen viini […]

35

Greco di Tufo DOCG, 13%, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Kullankeltainen. Hieman aromaattinen tuoksu, jossa rypäleelle tyypillistä mantelisuutta. Lisäksi melonia ja päärynää. Maku on kuiva, yrttinen, aromikas ja reilusti hapokas. ​ Valmistustapa: Noin 300 – 400 metrin korkeudessa kasvavat valkoiset Greco-rypäleet poimitaan käsin. Puristetaan varoen, käyminen kylmässä, kontrolloidussa lämpötilassa. Kypsytys: Terästankkikypsytys. Käyttö: Paistetut ja […]

36

CHIANTI Colli Senesi, DOCG, 13,5 %, 75 cl

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Väriltään kirkkaan punainen, ikääntyessään saa ruskean sävyjä. Tuoksussa on Chiantille tyypillisiä kirsikan ja luumun aromeja. Maku on kuiva, hieman tanniininen, pehmeä ja pyöreä. Valmistustapa: Rypäleet on korjattu käsin ja kuorikontaktin jälkeen viiniä on käytetty sakan päällä terästankeissa matalassa lämpötilassa pitkään. Kypsytys: Käyttö: Lihaiset pastaruoat, […]

37

TOMEO Amelia Rosato DOC, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Lohenpunaisen viinin tuoksu on runsas ja hedelmäinen. Ciliegolo rypäle tuo tunnistettavaa kirsikkaisuutta. Maku on pehmeä, marjainen ja kukkainen. Miellyttävät tanniinit.​ Valmistustapa: Kestävin luonnonmukaisin menetelmin (sertifiointi meneillään) kasvatetut rypäleet poimitaan käsin ja puristetaan kontrolloidusti ja varoen. Nopea maseraatio. pinnoitetuissa sementtisäilö Kypsytys: 6 – 8 kk […]

38

Beneventano Falanghina IGT​, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Viinin väri on vaalean oljenkeltainen vihrein sävyin. Tuoksu on hedelmäinen, voimakkaan sitruksinen, vaniljainen ja ananaksinen, jossa vivahteita valkoisista kukista. Maku seuraa tuoksua hyvän hapokkuuden tukemana, maussa myös vaniljaa joka on rypäleelle ominaista.​ Valmistustapa: Noin 300 metrin korkeudessa kasvavat rypäleet poimitaan käsin. Puristetaan varoen, käyminen […]

39

Traminer DOC Friuli Grave 13,5 %, 75 cl​

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Kullankeltaisen viinin tuoksu on rypäleelle tyypillisesti hedelmäinen, omenainen. Maku on kuiva, hapokas, sitruksinen, keltaomenainen, kevyen persikkainen, hennon mausteinen.​ Valmistustapa: Rypäleet puristetaan pehmeästi. Maseraatio kylmässä. Kypsytys: Käyminen valikoiduilla hiivoilla terästankissa. Kypsytys ensin terästankissa, sitten pullossa. Käyttö: Kevyille ja tuoreille kala- ja äyriäisruuille. Paistetut tai grillatut […]

40

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Tummanpunaisen viinin tuoksussa on mustaherukkaa, kirsikkaa ja orvokkia. Maku on täyteläinen, miellyttävän tanniininen.​ Valmistustapa: Rypäleet puristetaan kevyesti. Kypsytys: Maseeratio ja käyminen terästankissa. Ensimmäinen kypsytys teräksessä, sen jälkeen 12 kk tonneaux-tynnyreissä (400 l). ​Lopuksi viimeistely pulloissa. ​ Käyttö: Punainen liha, kypsät juustot.​ Rypäle: Refosco dal […]

41

Montepulciano d’Abruzzo DOP, 14 %, 75 cl​

Vol %. : 14 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Rubiininpunaisen viinin tuoksu on intensiivinen ja rikas, marjainen ja hieman savuinen. Maku on täyteläinen, varsin tanniininen, harmoninen.​ Valmistustapa: Rypäleet poimitaan käsin syys-lokakuun vaihteessa. Ne kuljetaan 15 kilon laatikoissa puristettavaksi. Kevyt puristaminen, 20 päivän mittainen maseraatio. ​ Kypsytys: 12 kk terässäiliöissä, 6 kk tonneau-tynnyreissä (50 […]

42

Antonutti Friulano DOC Friuli Grave 13,5 %, 75 cl​

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Kullankeltaisen viinin tuoksu on rypläleelle tyypillisesti kukkainen ja mantelinen. Tuoksussa on villikukkia, kastanjaa ja akaasiaa. Maku on kuiva, aromaattinen, manteliin vivahtava, sitruksinen ja hieman bitterinen. Mineraalinen viini​ Valmistustapa: Rypäleet puristetaan pehmeästi. Maseraatio kylmässä. Kypsytys: Käyminen valikoiduilla hiivoilla terästankissa. Kypsytys ensin terästankissa, sitten pullossa. Käyttö: […]

43

Abruzzo Pecorino DOP, 13,5 %, 75 cl​

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Vaaleankeltaisen viinin tuoksu on intensiivinen, luumuinen, persikkainen ja sitruksinen. Runsas maku seuraa tuoksua, mutta kuitenkin ilman makeutta. Valmistustapa: Aikaisin kypsyvät rypäleet poimitaan käsin syyskuun alkupuolella. Kerätyt rypäleet viedään puristettavaksi puisissa laatikoissa. Kevyt puristaminen. Käyminen pienissä säiliöissä kontrolloidussa, viileässä lämpötilassa. Kypsytys: Kypsytys kuorineen 4 kuukauden […]

44

Ribolla Gialla IGT Delle Venezie, 12,5 %, 75 cl​

Vol %. : 12,5 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Kullankeltaisen viinin tuoksu on rypäleelle tyypillisesti hedelmäinen, omenainen. Maku on kuiva, hapokas, sitruksinen, keltaomenainen, kevyen persikkainen, hennon mausteinen.​ Valmistustapa: Rypäleet puristetaan pehmeästi. Maseraatio kylmässä. Käyminen valikoiduilla hiivoilla terästankissa. Kypsytys: Kypsytys ensin terästankissa, sitten pullossa. Käyttö: Kevyille ja tuoreille kala- ja äyriäisruuille. Paistetut tai grillatut […]

45

Aglianico del Beneventano IGT, 13 %, 75 cl

Vol %. : 13 % Koko: 75 cl Tuoksu ja maku: Viinin väri on vaalean oljenkeltainen vihrein sävyin. Tuoksu on hedelmäinen, voimakkaan sitruksinen, vaniljainen ja ananaksinen, jossa vivahteita valkoisista kukista. Maku seuraa tuoksua hyvän hapokkuuden tukemana, maussa myös vaniljaa, joka on rypäleelle ominaista, ei tammen tuoma aromi​. Valmistustapa: Noin 300 metrin korkeudessa kasvavat rypäleet poimitaan […]

46

PROSECCO CONEGLIANO VALDOBBIADENE BRUT DOCG, 11,5 %, 75 cl

Vol %. : 11,5 % Koko: 75 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: Väriltään vaalean oljenkeltainen. Tuoksussa proseccolletyypillistä omenaisuutta, akaasian kukkia Maultaan kuiva, raikas, hapokas ja hedelmäinen. Runsas ja pitkään kestävä kuplanmuodostus Valmistustapa: Rypäleet poimitaan käsin syyskuussa ennen kuin ne ovat täysin kypsiä, mikä luo edellytykset hyvälle aromin ja happojen suhteelle. Perinteinen Charmat-metodi eli kahteen […]

47

Valpolicella Superiore Ripasso, DOC, 14,5 %, 75 cl

Vol %. : 14,5 % Koko: 75 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: Syvän rubiininpunaisessa viinissä on monipuolinen tuoksu, jossa on kirsikkaa, marjoja ja mausteisuutta. Maultaan keskitanniininen, tumman marjainen, kirsikkainen ja mausteinen. Elegantti pienen tuottajan, käsintehty ripasso.​ Valmistustapa: Marcellisen alueella, 350 metrin korkeudessa kasvavat rypäleet kerätään ja valikoidaan käsin. Valmistukseen käytetään vain omia rypäleitä, toisin […]

48

NESSUNO IGT UMBRIA bianco BIOLOGICO, 12 %, 75cl

Vol %. : 12 % Koko: 75 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: Intensiivisessä, yksinkertaisessa tuoksussa on ananasta, freesiaa ja akaasiaa. Maultaan viini on kuiva, hedelmäisen hapokas mutta pehmeä. Grechetto tuo hapokkuutta, malvasia puolestaan hedelmäisyyttä ja aromaattisuutta. Valmistustapa: Rypäleet poimitaan käsin syyskuussa. 3 kuukauden kypsytys terästankeissa. Sertifioitu luomu-viini, joka sopii myös vegaaneille. Alhainen sulfiittipitoisuus (70 […]

49

MONTEFALCO BIANCO DOC BIOLOGICO, 12 %, 75 cl

Vol %. : 12 % Koko: 75 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: Intensiivisessä tuoksussa on kukkaisuutta, mantelipuuta, kamomillaa. Maku hedelmäinen, persikkainen, ananaksinen, raikas ja kuiva Valmistustapa: Rypäleet tulevat n. 20-vuotiaista köynnöksistä. Sato 50 hl/ha. Poimitaan käsin lokakuun puolivälissä. 3 kuukauden kypsytys terästankeissa. Sertifioitu luomu-viini. Kypsytys: 3 kk terästankissa Käyttö: Aperitiivi, leipäsalaatti (panzanella), grillattu kala. […]

50

Barolo Chinato, 16 %, 50 cl

Vol %. : 16 % Koko: 50 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: tummanpunaisen viinin tuoksu on kompleksi ja mausteinen, mm. kiinapuu, raparperi ja kaneli erottuvat. Miellyttävästi katkeraa makua tasapainottaa sokerin makeus. Valmistustapa: Pohjaviininä on nimenomaan Barolo, eikä laatuvaatimuksista tingitä: 38 kk kypsytystä, josta vähintään 18 kk tynnyreissä. Sen jälkeen lisätään alkoholiin uutetut yrtit (tärkeimpänä […]

52

Langhe DOC Rosato DOC, 12,5 %, 75 cl

Vol %. : 12,5 % Koko: 75 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: Vaalean, oranssiin vivahtavan viinin tuoksu ja maku ovat tyypillisiä Nebbiolo-rypäleelle. Tuoksussa orvokkia ja vadelmaa, kirsikkaakin. Maussa rypäleelle tyypillistä tanniinisuutta, marjoja, hyvät hapot, hedelmää ja sitruksisuutta. Valmistustapa: Viini on peräisin erityiseltä alueelta, Castallettosta, Monforte d’Albankunnasta. Kasvumaaperä on erityisen mineraali-ja kalkkipitoinen. Kypsytys: Rypäleet poimitaan […]

53

Langhe DOC Rossese Bianco, 14 %, 75 cl

Vol %. : 14 % Koko: 75 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: Viini on peräisin erityiseltä alueelta, Castallettosta, Monforted’Albankunnasta. Kasvumaaperä on erityisen mineraali-ja kalkkipitoinen. Rossese-rypäle on alun perin CinqueTerrestä, Liguriasta. 70-luvulla se tuotiin Langhenalueella. Valmistustapa: Viini on peräisin erityiseltä alueelta, Castallettosta, Monforted’Albankunnasta. Kasvumaaperä on erityisen mineraali-ja kalkkipitoinen. Rossese-rypäle on alun perin CinqueTerrestä, Liguriasta. 70-luvulla […]

54

BARACCA 1903, TOSCANA ROSSO IGT, 14 %, 75 cl

Vol %. : 14 % Koko: 75 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: Väriltään rubiininpunaisen ja violettiin vivahtavan viinin tuoksu on vivahteikas ja kehittynyt,jasiitäerottuupunaisia hedelmiä, lakritsaa ja vaniljaa. Maku on täyteläinen, pehmeä ja lämmin. Tanniinit ovatmiellyttäviä,makupitkä. Sangioveseltatulevat kirsikkaisuus ja marjaisuus, ranskalaiset rypäleet puolestaan tuovat lisää sävyjä ja rakennetta. Valmistustapa: Perinteisen sementtisäiliökäyttämisen jälkeen viini kypsyy 8 […]

55

CARMINO, Amelia Ciliegiolo DOC, 14 %, 75 cl

Vol %. : 14 % Koko: 75 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: Kirkkaanpunaisen viinin raikkaassa tuoksussa hyvin vaikuttavaa marjaisuutta ja kirsikkaisuutta, joka on ominainen ciliegiolo-rypäleelle. Maku on pehmeä miellyttävin tanniinein. Pitkä suutuntuma. Valmistustapa: Kestävin luonnonmukaisin menetelmin (sertifiointi meneillään) kasvatetut rypäleet poimitaan käsin ja puristetaan kontrolloidusti ja varoen. Kypsytys: 16 kuukautta betonisäiliöissä, 3 kk pullossa. […]

56

FLAVO, Amelia Malvasia DOC, 13,5 %, 75 cl

Vol %. : 13,5 % Koko: 75 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: Kullankeltaisen viinin tuoksu on runsas, intensiivinen ja aromaattinen. Maku on pitkä, tasapainoinen ja pehmeä. Valmistustapa: Kestävin luonnonmukaisin menetelmin kasvatetut rypäleet poimitaan käsin ja puristetaan kontrolloidusti ja varoen. Kiinteät osat erotetaan välittömästi kuorista. Kypsytys: Pinnoitetuissa betonitankeissa 6 – 8 kk.​ Käyttö: Monikäyttöinen viini, […]

57

LU Umbria IGT Aleatico, 15,5 %, 50 cl

Vol %. : 15,5 % Koko: 50 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: Purppuranpunainen viini, jolla omaperäinen, intensiivinen hyvin kypsyneen rypäleen maku. Valmistustapa: Kypsytys: 4 kk tynnyrissä, jonka jälkeen 2 kk pullossa. Käyttö: Jälkiruokaviini nautittavaksi suklaan ja juustojen kera. Rypäle: Aleatico Tuottaja: Zanchi Maakunta: Umbria, Amelia Sertifioitu luomu: ei

58

Piemonte DOC Brachetto Bio, 6 %, 75 cl

Vol %. : 6 % Koko: 75 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: Väriltään kirkkaan punaisessa, pirskahtelevassa viinissä on intensiivinen, aromaattinen tuoksu ja maku, hedelmäinen, mansikkainen, ruusuinen ja tasapainoinen. Makeudestaan huolimatta viini on raikas, hieman hapokas ja jälkimaultaan miellyttävä.​ Valmistustapa: Orgaanisesti, ilman kasvinsuojeluaineita ja kemiallisia lannoitteita kasvatetut rypäleet poimitaan syyskuussa. Käsin valitut rypäleet jätetään odottamaan […]

59

CALISAYA Barbera Chinato, 16 %, 75 cl

Vol %. : 16 % Koko: 75 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: Syvänpunaisen viinin tuoksu on hedelmäinen ja mausteinen. Katkeraa makua tasapainottaa sokerin makeus. Valmistustapa: Luonnonmukaisesti (ICE) ilman kasvinsuojeluaineita ja kemiallisia lannoitteita kasvatetut rypäleet poimitaan syys-lokakuun vaihteessa. Käsin valitut ja puristetut rypäleet käyvät 26 – 28 asteen lämpötilassa 15 päivän ajan, jotta saadaan mahdollisimman […]

60

Lambrusco IGT Emilia Re Riccardo Gold, 12 %, 75 cl

Vol %. : 12 % Koko: 75 cl Laatikon koko: Tuoksu ja maku: Väriltään kirkkaanpunaisessa, puolikuivassa kuplivassa punaviinissä on intensiivinen ja marjainen, kypsän rypäleellinen tuoksu. Purppurareunainen vaahto. Harmoninen maku vastaa tuoksua. Hieman hapokas. Valmistustapa: Rypäleet poimitaan käsin lokakuussa. Kylmä maseraatio. Käyminen kontrolloidussa lämpötilassa. Lambrusconvalmistukseen käytetään Charmat-metodia (sama kuin proseccossa). Kypsytys: Lyhyt kypsyttäminen pulloissa. Käyttö: Rypäle: […]