Freisa di Chieri Superiore DOC, “Barbarossa”, 13 %, 75 cl

Kuvaus

Vol %. : 13 %

Koko: 75 cl

Tuoksu ja maku: Freisa di Chieri on Piemonten perinteinen rypäle, jonka käyttö laatuviinien teossa on elpynyt viime vuosikymmeninä. “Barbarossa” on täyteläinen viini, jossa tanniinit ja hapokkuus ovat kohdallaan.
Valmistustapa: Käsinpoimitut rypäleet puristetaan kevyesti. Käyminen tapahtuu terästankeissa.
Kypsytys: 6 kk kypsytys tammitynnyreissä. Vähintään vuosi pullossa.
Käyttö: Pihvit, ikääntyneet juustot, pikantit alkupalat.