Kuvaus
Vol %. : 13 %
Koko: 75 cl
Laatikon koko:
Tuoksu ja maku: Väriltään kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksu on hienostunut: punaisia marjoja ja vaniljaa. Maku on täyteläinen, pehmeä, pehmein tanniinein, mausteinen. Pitkä ja leveä jälkimaku. Tyypillistä Governon makeutta jäännössokerin vuoksi.
Valmistustapa: Osa rypäleistä poimitaan käsin syyskuun puolivälin tienoilla. Osa rypäleistä poimitaan vasta lokakuun lopussa, jolloin ne ovat päässeet kuivumaan. Maseraatiokestää 2 viikkoa.
Kypsytys: Tynnyrikypsytys 3 kk (ranskalainen tammi).
Käyttö: Liharuoat, maksa, maustetut makkarat, lihaiset pastakastikkeet
Rypäle: Sangiovese (70 %), Merlot (20 %), Cabernet Sauvignon (10 %)
Tuottaja: Menicucci
Maakunta: Toskana, Chianti Classico -alue Sienan lähellä, viiniviljelysten koko 30 hehtaaria.
Sertifioitu luomu: Ei
