Kuvaus
Vol %. : 14 %
Koko: 75 cl
Laatikon koko:
Tuoksu ja maku: Väriltään rubiininpunaisen ja violettiin vivahtavan viinin tuoksu on vivahteikas ja kehittynyt,jasiitäerottuupunaisia hedelmiä, lakritsaa ja vaniljaa. Maku on täyteläinen, pehmeä ja lämmin. Tanniinit ovatmiellyttäviä,makupitkä. Sangioveseltatulevat kirsikkaisuus ja marjaisuus, ranskalaiset rypäleet puolestaan tuovat lisää sävyjä ja rakennetta.
Valmistustapa: Perinteisen sementtisäiliökäyttämisen jälkeen viini kypsyy 8 kuukautta tammitynnyreissä. Sen jälkeen viimeistely 4 kuukauden ajan pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Kypsytys:
Käyttö: Salamit ja muut vastaavat italialaiset leikkeleet, punainen liha, pihvit, erityisesti ”fiorentina”. Puolikypsät ja ikääntyneet juustot.
Rypäle: Sangiovese, Merlot, Malvasia Nera, Syrah (vähän)
Tuottaja: Fattoria Di Pancole
Maakunta: Toskana
Sertifioitu luomu: ei
